Actualmente, a la hora de envasar productos frescos, los empaques más utilizados en las líneas de producción son los envases al vacío, en atmósfera modificada y los envasados en atmósfera activa. Todos tenemos en la mente esas bandejas con carne, pescado, fruta..

Una película avanza sobre una matriz de moldeado y se usan el calor y el vacío para formar el contenedor de alimentos (termoformado). Después de una refrigeración rápida, la comida se coloca en los contenedores y avanza hacia la matriz de sellado donde……

No hay duda de que existen muchos cursos y técnicas académicas para conseguir un mejor resultado en la productividad de las industrias, y que definitivamente son indispensables para alcanzar dicho objetivo. En este artículo, le daremos un enfoque…

Actualmente se envuelven sin bandejas productos como frutas, verduras y algunos tipos de queso. También se recomienda que ciertos productos estén en bandejas o contenedores suaves. Normalmente, esta actividad se hace a mano y generan………